UOVA CON PISELLI
Rosolare in una padella larga la cipolla tritata finemente con  l'olio, aggiungere i piselli. Far cuocere a fuoco basso e coperto per 20 minuti, salare e pepare. Fare uno spazio fra i  piselli in cui inserire un uovo ed eventuali albumi. Coprire e cuocere per altri 5  minuti, cospargere di parmigiano a scaglie.04